Корзина
5 отзывов
Красная икра лососевых пород.
Контакты
Торговый дом "Аристократ"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7 показать номер
+7 показать номер
Олег
РоссияКраснодарский крайКраснодарул.Ставропольская 204 офис 302350001
Карта

Красная икра лососевых пород.

Красная икра лососевых пород.

Красная икра считается властительницей праздничного стола! Это эталон изящности, роскоши, идеальной эстетики и вкусовых качеств.

Красная икра лососевых пород.
Несмотря на обилие деликатесных блюд, в любой точке земного шара красная икра считается властительницей праздничного стола! Это эталон изящности, роскоши, идеальной эстетики и вкусовых качеств.
Блюда включающее ее в состав занимают самое важное место на столе, будь то салатики, блинчики или бутерброды. Всего несколько десятков лет назад баночка красной икры ценилась на вес золота, ведь достать ее было, мягко говоря, проблематично. Сейчас же практически у каждого жителя на новогоднем столе виднеются бутерброды с красной икоркой.
Спектр разновидности красной икры очень динамичен и ограничивают его лишь ваши личные вкусовые предпочтения. Существует икра благородных пород или же тихоокеанских. Выбор довольно разнообразен!
Приобрести этот продукт вы можете в разных упаковках, но каким бы образом ни была она запечатана, вкусовые качества остаются отменными.
Икра – это самая ценная часть рыбной туши. Вес может достигать до 25%. Есть виды рыб, которые сразу же после нереста умирают, ибо стремительная потеря белковых и жировых отложения для них губительна.
Стоит отметить, что ценовой барьер красной икры несколько ниже черной, но в плане вкусовых излишеств, красная икра - не уступает. А сравнительно низкую стоимость можно объяснить явлением достаточной популяции лососевых видов.
Красная икра – это очень питательный и полезный продукт, так как это «яйцо» рыбки, т.е. оно должно быть полно всем необходимым для развития малька в изоляции. Невозможно преувеличить количество и качество питательных веществ содержащихся в красной икре! В ней содержится уйма питательных веществ, которые легко усваиваются, а также различные витамины групп А, В, С и минералы. Что касается калорийности, то тут наш «волшебный» продукт оставляет позади себя любые мясомолочные продукты питания. Рекомендуется она как очень важный продукт беременным, а также при проявлениях симптомов истощения.
Самой лучшей признана икорка таких видов рыб как горбуша и кета. Отличается она приятным оранжевым оттенком с неким отблеском при ярком свете. Что касается вкусовых качеств, то они безупречны! Вкус ярко выражен, поражает своей гармоничностью, и даже нет ни какого намека на привкус горечи. Что бы лучше раскрыть вкусовой потенциал, не пережевывайте икринки, просто давите их языком!
Красная икра лососевых пород подразделяется на 1 и 2 сорта в зависимости от ее качества.
1 сорт – икра, выбранная лишь у одного вида рыб, обладает крепкими икринками, которые имеют правильную форму и отличаются одним цветовым оттенком. Также одно из характеристик – это великолепный вкус, который выражен довольно ярко. Соли присутствует не более 5%. В определенных породах рыб допускается легкое послевкусие горечи и неоднородная цветовая консистенция икринок.
2 сорт -определяется несколько слабым зерном (т.е. присутствуют побитые икринки), содержится около 8-9% соли (соленость повышена). Икорка представляет собой некую вязкую массу с прикусами ярко выраженной горечи или кислоты.
Часто у людей возникает вопрос: «А как же правильно хранить красную икру?». Ответ прост! Данный продукт ни в коем случае не стоит хранить в морозилке, где температура ниже - 6 градусов, так как икринки просто «взорвутся», и у вас будет непонятная скользко-вязкая биомасса.
Хранить следует в холодильнике, где температуры колеблются от - 4-6 градусов.
Соблюдая эти правила, максимальный срок хранения составит где-то 11-12 месяцев. Так как красная икра – довольно специфический продукт, то она быстро портится. Особенно если вы вскрыли упаковку и оставили ее так храниться. В этом случае следует переместить продукт, в стеклянную баночку и плотно закрыть. Так свежее состояние продлится несколько больше.
vkontakte facebook twitter
Предыдущие статьи